Fränkisches Smørrebrød

Zutaten für 4 Personen / 12 Scheiben:

• 12 Scheiben Sauerteigbrot
• Butter / Frischkäse
• 250 g Salat
• 1 Bund Radieschen
• 1 Pack. Kresse

250 g Schinken 1 Gurke 200 g Heidelbeere 2 TL Senf- süß-würzig	250 g Lachsforelle Dill 2 TL Senfkaviar Birne	250 g geräucherte Forelle Zwiebel 2 TL Senfkaviar Johannisbeere

Zubereitung:

1. Gurke, Radieschen und rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Den Dill grob hacken.
2. Die Sauerteigbrotscheiben nach Belieben mit Butter oder Frischkäse bestreichen.
3. Für die Forelle/Lachs-Variante das Brot mit Forelle/Lachs belegen und darauf Gurken- und Zwiebelscheiben verteilen.
4. Für die dritte Variante Schinken auf das Brot legen, mit Radieschen garnieren.
5. Das Smørrebrød vor dem Servieren mit frischem Dill anrichten.
6. Für den geschmacklichen Höhepunkt mit Senf und Senfkaviar garnieren. Wir empfehlen Senf- süß-würzig zu Schinken,Senfkaviar Birne zu Lachsforelle und Senfkaviar Johannisbeere zur Forelle

Serviertipp: Leicht gekühlt serviert eignet es sich ideal als Mittagessen, zum Brunch oder für ein Buffet.

Verwendete Produkte:

Senf süß-würzig

Senfkaviar Birne

Senfkaviar Johannisbeere

La Mostardina – passt zum Tofu und zum Wiener!

In unserer fränkischen Senfmanufaktur entstehen besondere Senfspezialitäten mit charakteristischen Aromen. Jede Sorte wird in sorgfältiger Handarbeit und mit einem hohen Anspruch an Qualität gefertigt.

Fränkisch, bodenständig und kreativ verbinden wir eigene Rezepturen mit abwechslungsreichen Geschmackskombinationen.

So entstehen charakterstarke Senfe, die zum Tofu genauso passen wie zum Wiener!