Vegane Rotbier Mayonnaise

Zutaten für 250 ml Mayonnaise:

• 200 ml Sojamilch
• 100 ml Öl
• 1 TL Limettensaft
• 3 g Salz
• 1 TL Zucker
• 3 TL Rotbier Senf

Zubereitung:

1. Zuerst Sojamilch, Rotbier-Senf, Zucker und Salz in ein Gefäß geben und alles mit einem Pürierstab glattmixen.
2. Als nächstes auf höchster Stufe weiter mixen und dabei langsam das Öl hinzugeben, bis eine cremige Mayonnaise entsteht.
3. Zuletzt noch den Limettensaft hinzufügen, abschmecken und noch einmal durchmixen. Fertig ist ein absoluter Alleskönner für verschiedene Gerichte!

Verwendete Produkte:

Senf Rotbier

La Mostardina – passt zum Tofu und zum Wiener!

In unserer fränkischen Senfmanufaktur entstehen besondere Senfspezialitäten mit charakteristischen Aromen. Jede Sorte wird in sorgfältiger Handarbeit und mit einem hohen Anspruch an Qualität gefertigt.

Fränkisch, bodenständig und kreativ verbinden wir eigene Rezepturen mit abwechslungsreichen Geschmackskombinationen.

So entstehen charakterstarke Senfe, die zum Tofu genauso passen wie zum Wiener!